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什么样的白酒才算好酒？

什么样的白酒才算好酒？

笼统的说，白酒以绵、甜、净、爽、醇等比例协调的为上品。有的朋友说啦，看酒瓶上面的执行标准，说是标示GB10781.1-2006都是固态发酵的酒，而标注GB/T20821的则是液态也就是我们常说的酒精勾兑酒。对此我只能呵呵一笑的说：哥们，您太天真了，试问您在市场上见到过几个标注自己是液态酒的。白酒行业的乱象相信大家都有所耳闻，大点的厂家自己建的有酒精分厂，实现了全产业链的自我供给。中小型酒企没那么大的实力，只能掏钱买酒精。而在广大的农村地区，很多作坊式的小蒸酒器也是又见炊烟升起，污染环境不说，卫生条件也达不到，没有相关的检测手段，监管部门也是睁一只眼闭一只眼。周边的老百姓呢，以为他那是拿粮食做的酒，还买的挺欢实。

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一杯白酒，七分文化，需要我们共同传承

一杯白酒，七分文化，需要我们共同传承

白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒。现在，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料，而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用，能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构适合酿酒，因此被选为了中国白酒酿造的较好原材料。

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2022

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07

这些白酒知识都不懂，可丢面子了

这些白酒知识都不懂，可丢面子了

酒倒入杯子里，就会飘出酒香味!酒的香型有很多，如浓香、淡香、酱香、暗香、米香、清酒倒入杯子里，就会飘出酒香味!酒的香型有很多，如浓香、淡香、酱香、暗香、米香、清香、陈香、药香、豉香等。一般呢将白酒分为以下七种香型：1、酱香型酒。顾名思义，就是有一股类似豆类发酵的时候发出的一种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。中国国酒茅台酒就属这类酒的典型代表，还具有一个特点：酒喝完了，空杯子里还留有酒香味。

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2022

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07

高端白酒和低端白酒的区别

高端白酒和低端白酒的区别

逢年过节，离不开喝酒;走亲访友，离不开送酒......而白酒的价格则是上到几千元，下到几块钱，同样是酒，差别不是一般的大！但是具体差在那，却又说不清，甚至还有人说再好的酒成本也就几十块，真是这样?酿造工艺的区别：酿酒是个技术活，好的白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过工艺酿制而成，需要经过长期发酵和高温蒸馏，酿造时间久，自然时间成本高。

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2022

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健康饮酒六原则

健康饮酒六原则

酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，若过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至容易危及生命。

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07

白酒常见度数有哪些，低、中、高度酒怎么划分

白酒常见度数有哪些，低、中、高度酒怎么划分

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。白酒度数分类：白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：一类是高度白酒，另一类是低度白酒。1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

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