白酒新趋势在何方？

时间：

2022-07-12 14:32:44.681

【中国白酒网】成都糖酒会期间，茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、西凤、汾酒、习酒、董酒、汾阳王等白酒生产企业纷纷参展，并且都有精彩表现。此外，一些论坛上传递出来的一些观点，能否代表了中国白酒发展的新趋势、新方向呢?

白酒酒庄是中国酒业的下一个风口?

酒庄，本来是葡萄酒领域的专属概念，成都糖酒会上一场中国白酒酒庄高峰论坛，却将白酒酒庄的概念较为分明。会议认为，承载着厚重历史的传统白酒，融合了国际通用的文化理念，铸就了中国酒业新型产业链结合发展模式，迈向了一个历史阶段，中国白酒酒庄时代。

白酒酒庄是一个以酒庄为主体，集白酒酿造，酒庄主题旅游，酒庄主题农业三产业联动的大酒庄经济。结合酒庄终端互动体验，社群营销体系的搭建，形成了酒庄整体营销模式，为酒业发展带来了活力。作为国际化的通用语言，酒庄是改变传统酿酒工业生产模式，既有好的生态环境，以优良的酿酒资源，古老的酿酒记忆，构成不能复制的酒庄核心生产资源，再通过酿酒资源的建设和酒庄产品的差异化打造，实现以白酒生产为核心的区域产业综合体，提升整体企业品牌价值。

为什么白酒酒庄是中国酒业的下一个风口?上海观峰智力机构董事长杨永华表示，用一句话归结是——得顾客者得天下。企业是要找买点，找到消费者为什么买，怎么样让人家体验，怎么样买第一次，这就是产品驱动。企业要找到比较竞争优势，构建比较竞争优势，是实现增长的基本原则。中国白酒酒庄不单是绝大多数二、三线品牌的出路，更是活路。

在成都糖酒会上，除了白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒的常规展示外，“健康白酒”也成为今年成都糖酒会上热门的词汇。

比如，五粮液的健康白酒叫贵泓国荞酒，引入了苦荞为原料;劲酒集团的毛铺苦荞酒也打的是苦荞牌;泸州老窖则为任性，不单成立了泸州老窖养生酒业，还推出了一系列的如绿豆大曲、滋补大曲、荞酒、皇梦薏米大曲、参酒、天之圣液、玉龙圣山、力神、酩酿等“健康白酒”方阵。

何谓健康白酒?仔细查看以五粮液、泸州老窖、劲酒为代表的白酒企业推出的“健康白酒”，所执行的生产标准均为露酒的标准GB/T27588。而露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，改变了其原酒基风格的饮料酒。

对此，有业内人士评说，健康白酒不是药，不具备治疗效果，而且是以乙醇为载体的饮品，完全可以理解为又一种概念酒。

白酒新趋势在何方？

关键词：白酒、酒祖井

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